Antes de empezar con el proceso de creación de una empresa, debes evaluar el tipo de negocio, el lugar de trabajo, las obligaciones que tendrás y los beneficios que recibirás por parte del Estado al ser formal.
Sin duda, montar un restaurante tiene grandes atractivos. Convenientemente gestionado y con una buena política de relaciones públicas, puede convertirse en una nueva opción en el panorama del ocio local. Hoy como nunca, la profesión de chef se encuentra especialmente valorada y, si nuestras habilidades son principalmente culinarias, podemos aspirar, porque no, al estrellado. Desde el punto de vista económico, en los casos de mayor éxito se ha alcanzado una rentabilidad del 25% – siendo más normal esperar una rentabilidad de entre el 15% y el 20% -.
